Hamburguesa vegana
Para los medallones: Vamos a dejar en remojo todo un día con sal marina las legumbres, opciones: porotos mung -arvejas-lentejas -garbanzos y luego los cocinamos. Salteamos unas cebollas y unos pimientos picados, podes agregar unos hongos o tomates secos, brócoli, espárragos picados, zapallitos. Condimentamos con sal marina, pimienta. Con las legumbres hacemos un puré o…
Pizza sin gluten
Para la masa: 1 tza de polenta orgánica cocida 5 cdas de aceite de oliva 2 cditas de sal marina hacer la pizza en una placa para horno y llevar hasta que este crocante o dorada. Para el pesto: 1 cebolla picada, 1/2 ajo ( opcional) , perejil, aceite de oliva, sal, puré de tomate…
cookies
Cookies a base de avena, mijo, semillas y frutas. 1 tz de avena 1/2 tz de mijo cocido 2 cda de azúcar mascabo o miel 1 cda de sésamo integral Media banana – 4 frutillas – 1 manzana chica en trocitos- 2 cdas de frutos rojos 3 cucharadas de aceite de oliva jugo de una…
Antojo chocolatero
Esta receta, es para todos aquellos que quieren algo dulce, nutritivo, sano y sin harinas. Mousse vegano de chocolate, queso crema de almendras y yogurt natural de coco. Pueden usar un yogurt tipo griego a base de almendras. Podes usar un yogurt natural. El queso crema de almendras hoy por hoy se consigue fácilmente 4…
Tinturas Madres
Las Tinturas Madres a diferencia de las hierbas que se toman en infusión, son concentrados puros del principio activo de la planta. Donde se deja macerar por un tiempo y luego se extrae de esa manera el principio. Las microdosis que son las que están disponibles, es una disolución de esta tintura madre y se…
Chips de kele
! Snack rápido y simple ! El chips de kale es un snack ideal para comer entre horas. El kale es una verdura de hoja verde muy nutritiva. Solo se debe enjuagar y escurrir hasta que quede seco, luego cortar en trocitos. Macerar en limón, sal rosa o marina y curry. Llevar al horno, moderado,…
Snack batatitas
Batatitas snack Lavar muy bien, cortar bien finito, a mi me gusta dejarle la cascara, condimentar con sal marina, paprika. Colocar en una bandeja para horno con aceite de oliva y dejar cocinar hasta que quede crocante. ! A disfrutar de una rica colación o para acompañar ensaladas !
Crocante
Crocante de semillas y avena súper ideal como snack. Hidratación: Por un lado, hidratar las semillas ( chía, sésamo, lino, amaranto )2 a 4 horas y por el otro lado la avena una noche seria lo ideal. Armado: Escurrir la avena y armar una pasta, junto con las semillas hidratadas, mas alguna de girasol, Agregar…
Pan relleno
! Una súper receta para estas fiestas ! Pan relleno de harina integral y sarraceno. Para armar la masa: 1 tz de harina integral orgánica 1 tz de Harina de sarraceno 1 cd de polvo para hornear 1/4 de tz de Aceite de oliva Agua, cantidad necesaria y sal rosa Mezclar todo, amasar y dejar…
Licuado verde proteico
!Verde que te quiero verde ! Vamos con un súper licuado, recomendado para luego de una actividad fisca. Para recuperar energía y proteínas musculares, que fueron sometidas durante el ejercicio. Leche de almendras a gusto Ananá-1 rodaja Kiwi- 1/2 espinaca- unas hojitas Semillas de sésamo integral- 1cda Espirulina-1 cdita. ! Mezcla. batí y a disfrutar…
