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Ensalada
Esta es una ensalada donde se le incorpora una porción de carbohidratos, en este caso son fideos integrales pero también puede ser reemplazado por mijo, arroz yamani, choclo, quínoa. Vegetales crudos y cocidos. Cocidos es mejor al horno, salteados o al vapor. Se pueden usar especias aromáticas para resaltar el sabor
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Ensalada
Especial para momentos donde solo queremos consumir verduras, como en una depuración. Verduras de todos los colores, combinando crudas y cocidas. Se le puede anexar mayonesas vegetales. Que también vas a encontrar en las recetas. A las ensaladas se les puede agregar alguna fruta acida como el mango, frutos secos, semillas o maní. Entonces se…
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Ensaladas
En una ensalada uno puede combinar varios alimentos. Solo se debe saber combinar. En este ejemplo tenemos vegetales de estación, palta como grasa antioxidante y proteínas ( legumbres )
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Panqueques proteicos veggy
1 taza de lentejas ya cocidas Un poco de harina de arroz y semillas de chía en gel ( mezcla). Primero, procesamos las lentejas hasta que quede una pasta con 3 cdas de aceite de oliva y jugo de un limón. se puede agaragar cebolla picada y especias. Agregamos harina de arroz para darle algo…
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Tarta sin gluten veggy proteica
Esta receta, es útil y lleva harinas nutritivas y proteicas, cero productos de origen animal. Para poder combinar los alimentos de la mejor manera. Y evitar recargar una preparación de mas. Masa: 1 taza de harina de sarraceno 1taza de harina de mijo o lupino Relleno: Verduras y ricota de girasol. Para la masa, mezclamos…
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Superalimentos
Los super alimentos son alimentos que contienen sustancias altamente nutritivas ¿Cuáles son las característica de un super alimento ? Color: Mientras mas color y variedad en los colores mas potencial en nutrientes Funciones: antioxidantes, energizantes, desinflamatorios, inmunológicos, salud cardiovascular, emocional y endocrina. Nutrientes: Aportan aceites esenciales, vitaminas y minerales, oxigeno, reguladores biológicos ( especial para…
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Ikigai o Razón de ser
Creo, que para que uno logre un estado de bienestar, es necesario que encuentre su equilibrio, el punto donde confluyen sus pilares para tener una vida equilibrada, con propósito, sostenida, elegida y que puede sentir gratificación. Les dejo aquí una herramienta que resume en parte, una forma didáctica de poder empezar jugando a encontrar ese…
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La vida diseñada a mi manera
¿Alguna vez te preguntaste, esto es lo que quiero ? Si nuestro paso por la vida durara un día ¿Qué elegirías hacer? ¿Qué parte de vos, te gustaría dejar en el mundo? ¿Cuáles son tus sueños? Yo soy una persona que considero que hay que ser activa/o en el camino evolutivo. Cuando uno tiene esas…
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hábitos en el desarrollo personal
Cambio de hábitos en el desarrollo personal ¿Alguna vez escucharon hablar de la pirámide de necesidades ? Es una teoría motivacional donde explica las necesidades humanas según niveles de jerarquía y tienen que ver con el grado de realización personal. Existen 5 niveles desde los mas básicos hasta el grado mas alto de realización. Fisiológicas:…
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Amor propio y el vinculo con el alimento
El autoestima esta condicionado por creencias, percepciones y pensamientos que tenemos sobre nosotros mismos. Este se puede ver influenciado por creencias, opiniones, formas de ver la vida y estereotipos de otras personas, muchas veces cercanas. Que según el grado de autoestima y confianza que tengamos puede o no influir en nuestro carácter y la forma…
