Tallarines integrarles o pasta seca, bañados en mayonesa de remolacha. Este es un ejemplo para uno de los usos que se le puede dar a la mayonesa de remolacha. Le damos cocción a los tallarines con sal marina o rosa y hojas de laurel, a mi me gusta tirarle al agua...
Para la mayonesa de remolacha, pelamos y cortamos en trozos la remolacha. Le damos apenas unos minutos de cocción o bien la llevamos al horno con un poco de agua, también puede ser al vapor. Luego procesamos con aceite de oliva, sal marina o rosa, un toque de...
Para los medallones: Vamos a dejar en remojo todo un día con sal marina las legumbres, opciones: porotos mung -arvejas-lentejas -garbanzos y luego los cocinamos. Salteamos unas cebollas y unos pimientos picados, podes agregar unos hongos o tomates secos, brócoli,...
