Este es un ejemplo que le doy a mis consultantes, en cuanto al consumo de frutas y un desayuno o merienda que escapa a los desayunos tradicionales de la tostada con el café. Si tenes una mantequilla de maní, un poco de cacao amargo y canela podemos hacer este invento...
Primero hacemos un puré y lo condimentamos con nuez moscada o curry por ejemplo, luego le podeos agregar algunos tomates secos o frescos picados, aceitunas o algunas hojitas de espinaca. Cuando el puré esta frio, armamos los bollos y lo pasamos por avena, pan rallado...
Pasta tirabuzón al pesto. Súper fácil. Cocinamos la pasta seca en agua, sal marina o rosa, hojas de laurel. Para el pesto: Saltear unas cebollas picadas y 1/2 diente de ajo, procesar con unas unas hojas de rucula o espinaca y mezclar todo con un poco de provenzal....
Tallarines integrarles o pasta seca, bañados en mayonesa de remolacha. Este es un ejemplo para uno de los usos que se le puede dar a la mayonesa de remolacha. Le damos cocción a los tallarines con sal marina o rosa y hojas de laurel, a mi me gusta tirarle al agua...
Para la mayonesa de remolacha, pelamos y cortamos en trozos la remolacha. Le damos apenas unos minutos de cocción o bien la llevamos al horno con un poco de agua, también puede ser al vapor. Luego procesamos con aceite de oliva, sal marina o rosa, un toque de...
