Viandas veganas, reducidas en gluten, proteicas y ricas en fibras. Nuestras viandas son mezclas de varias culturas como la india, adaptadas a nuestra cultura. Por eso vamos a encontrar muchos sabores, variedades y texturas. Son viandas que su objetivo es aportar los...
Pasta tirabuzón al pesto. Súper fácil. Cocinamos la pasta seca en agua, sal marina o rosa, hojas de laurel. Para el pesto: Saltear unas cebollas picadas y 1/2 diente de ajo, procesar con unas unas hojas de rucula o espinaca y mezclar todo con un poco de provenzal....
Tallarines integrarles o pasta seca, bañados en mayonesa de remolacha. Este es un ejemplo para uno de los usos que se le puede dar a la mayonesa de remolacha. Le damos cocción a los tallarines con sal marina o rosa y hojas de laurel, a mi me gusta tirarle al agua...
Para los medallones: Vamos a dejar en remojo todo un día con sal marina las legumbres, opciones: porotos mung -arvejas-lentejas -garbanzos y luego los cocinamos. Salteamos unas cebollas y unos pimientos picados, podes agregar unos hongos o tomates secos, brócoli,...
Para la masa: 1 tza de polenta orgánica cocida 5 cdas de aceite de oliva 2 cditas de sal marina hacer la pizza en una placa para horno y llevar hasta que este crocante o dorada. Para el pesto: 1 cebolla picada, 1/2 ajo ( opcional) , perejil, aceite de oliva, sal, puré...
