pastelería gluten free | Sentite BIO https://sentitebio.ar Lucila Cisneros Nutricionista Holística Thu, 02 Jul 2026 00:02:51 +0000 es hourly 1 https://sentitebio.ar/wp-content/uploads/2025/03/cropped-fabi-32x32.png pastelería gluten free | Sentite BIO https://sentitebio.ar 32 32 E-book pasteleria. Técnicas básicas en pastelería plant based y sin gluten https://sentitebio.ar/producto/e-book-pasteleria/ Tue, 04 Feb 2025 23:54:13 +0000 https://sentitebio.ar/?post_type=product&p=1952 Este E-book fue credo como medio para educar en los procesos básicos de la pastelería plant based y sin gluten. Como reemplazar los ingredientes tradicionales por ingredientes alternativos. No se trata de copiar recetas se trata de aprender los principios básicos como:

Armar pre mezclas/ reemplazar materias grasas como manteca y margarinas/  hacer ligues sin usar huevos y agregar valor nutricional

Muchas veces no sabemos como reemplazar por ejemplo el huevo, y ya lo usamos tanto que queremos elaborar algo sin, o queremos hacer unas pre mezclas sin que se me desgrane. Con este E-BOOK te vamos a enseñar las herramientas, para que puedas elaborar tus recetas.

Concreado con ummami.salud  nuestra plataforma  salud, bienestar y gastronomía

]]>